|
|
Spinaziepoffertjes Met Cr?me Fra?che En Zalm
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 1 ei, losgeklopt
* 50 g bloem
* 100 g gesneden bladspinazie (pak 450 g, diepvries), ontdooid
* 3 bosuitjes
* 2 eetlepels verse platte peterselie, fijngesneden
* 1 eetlepel zonnebloemolie
* 8 theelepels crème fraîche
* 100 gr gerookte zalmfilet
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng het ei met de bloem. Voeg de spinazie toe. Snijd de bosui in dunne ringetjes en meng dit met de peterselie en peper en zout door het spinaziemengsel. Verhit de olie in een koekenpan met antiaanbaklaag. Schep met een eetlepel 8 bergjes beslag in de pan en druk ze een beetje aan zodat u dikke poffertjes krijgt. Bak op niet te hoog vuur in 6 minuten gaar. Keer halverwege en laat ze daarna afkoelen. Schep op elk poffertje een theelepel crème fraîche en leg er een stukje gerookte zalmfilet op. U kunt de poffertjes maximaal 1 dag van tevoren bereiden. Laat ze afkoelen en bewaar ze in de koelkast. Haal ze er minstens 1 uur voor serveren uit, en beleg vlak voor het opdienen met crème fraîche en zalm.
|
|
|